Преимущества употребления в пищу продуктов местного производства

Каковы преимущества местного питания? Вот 8 главных причин, по которым стоит есть местные продукты:

Местные продукты более свежие. Фрукты и овощи начинают терять питательные вещества, как только их собирают. Покупка местных продуктов сокращает время в пути от фермы до вилки.

Местные продукты сезонные. Это правда, что было бы здорово иметь свежие помидоры и ягоды круглый год, но сезонное питание означает избегать «искусственного созревания» с газами или есть мягкую версию фруктов или овощей, которые были доставлены за тысячи миль. Сезонное питание дает самый вкусный и богатый питательными веществами продукт.

Местные продукты лучше для окружающей среды. Некоторые продукты доставляются буквально за тысячи миль; это большой углеродный след, которого можно избежать, покупая местные и сезонные продукты.

Местная еда сохраняет зеленые насаждения и сельхозугодья. Экологический вопрос о том, откуда берется ваша еда, важнее, чем ваш углеродный след. Покупка продуктов, выращенных и выращенных недалеко от места вашего проживания, помогает поддерживать сельскохозяйственные угодья и зеленые насаждения в вашем районе. Местные продукты питания способствуют продовольственной безопасности. Меньшее расстояние между источником пищи и кухонным столом снижает вероятность заражения.

Местные продукты способствуют разнообразию. Местные продукты создают большее разнообразие продуктов. Фермеры, которые проводят программы CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом), продают на фермерских рынках и поставляют еду в местные рестораны, имеют спрос и финансовую поддержку для выращивания большего количества видов продукции и домашнего скота.

Местные продукты поддерживают вашу местную экономику. Деньги, потраченные на местном уровне, остаются местными. Покупка на местном уровне способствует развитию вашей местной экономики, а не передаче прибыли корпорации в другом городе, штате или стране. Кроме того, поскольку еда проходит через меньшее количество рук, больше денег, которые вы тратите, попадет в карманы тех, кто выращивает и выращивает эту еду.

Местные продукты создают сообщество. Вы когда-нибудь проводили много времени на фермерском рынке, болтая и общаясь, в дополнение к покупкам их продукции? Знакомство с вашим фермером, поставщиком сыра, продавцом рыбы, мясником, рабочими вашего местного кооператива и т. Д. Создает чувство общности.

Готовы поесть на месте?

Оригинальная статья (на английском языке)

Видео: Палео-диета: похудение без голода! Уникальная методика! Меню на 7 дней (July 2022).