Веганы

Веганские ньокки с соусом

Веганские ньокки с соусом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Веганские картофельные ньокки - это очень простой рецепт, состоящий всего из трех исключительных ингредиентов, которые подаются со сливочно-жареным луковым соусом.

Если вы никогда не делали ньокки, вы удивитесь, насколько это просто и что для этих вкусных картофельных подушечек не требуется никаких продуктов животного происхождения. Да, это клецки без яиц.

Секрет идеальных веганских клецок, которые не похожи на жижи, заключается в том, чтобы просто разогреть (или запечь) картофель в микроволновой печи, а не варить его.

Основная причина - держать картофель как можно более сухим, чтобы он не стал слишком мягким, когда вы добавите муку. Не только это, но и приготовление их в микроволновой печи также экономит ваше время.

Как только вы узнаете секрет ньокки, самое время выбрать соус. Есть много соусов, которые хорошо сочетаются с веганскими ньокки, от простого томатного довеганский песто или сливочный соус.

Рецепт на двоих

Для сливочно-жареного лукового соуса

    • 2 средних луковицы, неочищенных
    • 65 г сырых кешью, замоченных в воде на ночь или в горячей воде на 30 минут.
    • 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
    • 60 мл плюс 2 столовые ложки воды
    • Сок четверти лимона
    • ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
    • 1-2 столовые ложки оливкового масла (по желанию)

Для веганских клецок

  • 500 грамм картофеля
  • 1 чайная ложка соли
  • 90 граммов муки

Для сливочно-жареного лукового соуса

    1. Разогрейте духовку до 200 ° C.
    2. Выложите лук на противень и жарьте на гриле, пока кожица не станет черной, а лук не станет очень и очень мягким - от 30 до 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
    3. Очистите лук и смешайте его с другими ингредиентами. Количество жидкости можно регулировать для достижения желаемой консистенции. Масла не доливал, но можно, если хотите.

Для веганских клецок

  1. Проколоть картофель вилкой и варить в микроволновой печи 10 минут, перевернув через 5 минут, или до мягкости.
  2. Доведите до кипения воду.
  3. Дать картофелю немного остыть, но оставаться теплым. Очистите их, добавьте соль и пюре. Добавьте около 60 г муки и хорошо перемешайте. Мне нравится смешивать руками. Я также люблю проверять консистенцию своих клецок, делая и готовя только одну. Если он слишком мягкий, добавляю еще муки. Всего я добавил около 90 граммов муки, но вам может потребоваться больше или меньше в зависимости от того, какая консистенция вам нравится.
  4. Как только вы будете довольны консистенцией, возьмите порцию теста и скрутите руками веревку. Нарежьте нить на кусочки размером с ньокки. Работая порциями, готовьте ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут - минуту или две. Достаньте из кастрюли и оставьте на дуршлаге, пока все не закончите готовить.
  5. Подавайте сразу же, добавив сливочно-жареный луковый соус, перец и сбрызнув оливковым маслом, если хотите.


Видео: LETS COOK Сырный соус с копчёными колбасками и брокколи к пасте (July 2022).


Комментарии:

  1. Nashura

    Между нами говоря, я бы обратился за помощью в поисковые системы.

  2. Shazragore

    Ну, они дают тепло

  3. Brazuru

    ПОЛНЫЙ !!!

  4. Sewell

    Мне это не совсем подходит. Кто еще, что может подсказать?

  5. Praza

    Я заметил, что некоторые блоггеры любят провоцировать читателей, некоторые даже сами оставляют провокационные комментарии в своем блоге



Напишите сообщение