Звездная еда

Бобовые, источник белка

Бобовые, источник белка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бобовые - это крупные, мясистые и красочные семена. Они являются ключевым продуктом здорового питания и имеют много преимуществ.

Фасоль:

  • Азуки
  • Черные или караота
  • Черноглазый горох (на самом деле разновидность фасоли) из кариты или вигны
  • Blanquillos
  • Грузовая мантия
  • Северяне
  • Красные
  • Палларес
  • Бобы мунг или зеленая соя
  • Белые
  • я рисую

Другие бобовые:

  • Чечевица
  • Горох (Peas)
  • Соевые бобы (Edamame)
  • Нут
  • Бобы

Бобовые богаты растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В, железом, фолиевой кислотой, кальцием, калием, фосфором и цинком и в основном содержат мало жира.

Бобовые по питательным веществам похожи на мясо, но с меньшим содержанием железа и без животных жиров. Высокое содержание белка и других питательных веществ в бобовых делает их отличным выбором вместо мяса и молочных продуктов. Они идеально подходят для вегетарианских диет.

Бобовые - отличный источник клетчатки и могут помочь вам в регулярном опорожнении кишечника. Всего 1 чашка (240 мл) вареной черной фасоли обеспечит вас 15 граммами (г) клетчатки, что составляет примерно половину рекомендуемой суточной нормы для взрослых.

Бобовые содержат много питательных веществ, низкокалорийны и обеспечивают чувство сытости. Организм использует углеводы, содержащиеся в бобовых, медленно, с течением времени, обеспечивая постоянную энергию для тела, мозга и нервной системы. Употребление большего количества бобовых в рамках здоровой диеты может помочь снизить уровень сахара в крови, артериальное давление, частоту сердечных сокращений и другие сердечные заболевания и риски диабета.

Бобовые содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток и бороться с болезнями и старением. Клетчатка и другие питательные вещества полезны для пищеварительной системы и даже могут помочь предотвратить рак пищеварительной системы.

Бобовые можно добавлять в любой прием пищи, на завтрак, обед или ужин. После приготовления их можно есть горячими или холодными. Вы даже можете приготовить десерты!

Их удобно промыть несколько раз, дать немного впитаться, а затем приготовить.

  • Промойте бобовые в холодной воде и удалите гальку и стебли.
  • Залейте бобовые 3-кратным количеством воды.
  • Выдержите 6 часов.

Оставление их на ночь или после кипячения снижает вероятность газообразования. Чтобы избежать этих неприятностей, их также можно приготовить с морскими водорослями или добавить тмин в финальный продукт.

Чтобы приготовить бобовые:

  • Слейте воду и добавьте свежую воду.
  • Готовьте бобовые, следуя указаниям на упаковке.

Чтобы добавить в свой рацион вареные или консервированные бобовые:

  • Добавляйте их в соусы, супы, салаты, тако, буррито, перец чили или блюда из пасты.
  • Включите их в качестве гарнира на завтрак, обед или ужин.
  • Макерелы для соусов и паст.
  • Для их выпекания используйте растительную муку.

Уловки приготовить бобовые и не дать газов

Ключ к тому, чтобы бобовые не выделяли газов, - это способ их приготовления. Важно, какие бы бобовые вы ни готовили, оставьте их на ночь в воде. Это поможет бобовым оставаться мягче и лучше готовиться, а также снизит уровень фитиновой кислоты.

На самом деле, больше всего газов вызывает кожа, окружающая бобовые. Так что, если после того, как они промокли всю ночь, они хорошо вымылись, будет легче избавиться от их кожи и счастливых газов.

Еще одна уловка, используемая в течение многих лет, - это добавить чайную ложку пищевой соды перед добавлением бобовых в запеканку для приготовления. Это очень полезно, чтобы овощное блюдо не стало тяжелым.

Когда они собираются приготовиться, еще одна хитрость - поставить их на огонь вместе со специями, такими как фенхель, тмин, тимьян или розмарин, или также с двумя лавровыми листами. Таким образом, пищеварение будет намного легче.

Если во время варки вы прервете кипение, добавив холодную воду или сняв ее с огня на несколько минут, вы значительно уменьшите количество газов, выделяемых бобовыми, поскольку при прекращении варки олигосахариды исчезают.

Очевидно, также важно есть медленно, спокойно, пить много воды, но всегда медленно, беспокойство не приносит пользы, не говоря уже о еде. Это позволит вам не глотать больше воздуха, чем следует, когда вы едите.


Видео: ЛУЧШИЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ (July 2022).


Комментарии:

  1. Bax

    Это просто потрясающе :)

  2. Umi

    В этом что-то есть. Хорошо, большое спасибо за вашу помощь в этом вопросе.

  3. Milman

    Я думаю, что вы запутались.

  4. Huntingtun

    Я согласен со всем вышеперечисленным. Мы можем пообщаться на эту тему.

  5. Jory

    Извините за вмешательство ... у меня похожая ситуация. Вы можете обсудить.

  6. Nikolar

    ужин)))) посмотришь - не захочешь



Напишите сообщение