ТЕМЫ

Шокирующие фото того, что мы едим каждый день "Хлеб насущный"

Шокирующие фото того, что мы едим каждый день


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Эти фотографии являются частью работы фотографа Грегга Сигала «Хлеб насущный» о том, что мы едим каждый день в мире.

В алюминиевой хижине 8 x 8 на строительной площадке на окраине Мумбаи Анчал Сахни обедает со своей семьей: домашнее алоо бхиндо (окра и картофель, тушеные в карри) и чапати (лепешки). а рядом немного чечевицы. У Анчала более здоровая диета, чем у многих детей среднего класса в Индии, которые могут позволить себе есть вне дома. В Мумбаи средняя пицца стоит 13 долларов, что примерно в 3 раза больше, чем зарабатывает отец Анчала в день.

Почувствовав кардинальные перемены в западном отношении к диете и влиянию нездоровой пищи, компании быстрого питания начали вкладывать значительные средства в зарубежные рынки, где общественная осведомленность не так остра, а Биг-Маки - не мусор. они являются символом статуса.

В 2015 году Кембриджский университет провел комплексное исследование, определив страны с самыми здоровыми диетами в мире. 9 из 10 стран находятся в Африке, где овощи, фрукты, орехи, бобовые, зерновые являются основными продуктами питания, а блюда готовятся в домашних условиях, что резко контрастирует с США, где почти 60% потребляемых нами калорий происходят из ультра-обработанные продукты, и только 1% из них состоит из овощей.

Проект "Хлеб насущный"

Поскольку глобализация меняет наши отношения с едой, я прошу детей во всем мире вести дневник и записывать, что они едят за неделю. В конце недели я делаю портрет ребенка с разложенной вокруг него едой. Я сосредотачиваюсь на детях, потому что пищевые привычки, сформированные в молодом возрасте, сохраняются на всю жизнь и часто приводят к хроническим проблемам со здоровьем, таким как диабет, болезни сердца и рак толстой кишки.

Несмотря на растущее осознание здесь, в США, вреда от употребления обработанных пищевых продуктов, широкомасштабные изменения еще не произошли. Показатели ожирения продолжают расти. 40 лет назад каждый 40-й ребенок страдал ожирением. Сегодня 10 из 40 соток. С момента появления кукурузного сиропа заболеваемость диабетом увеличилась в три раза. Впервые за многие поколения продолжительность жизни в Соединенных Штатах сокращается, и главная причина - пустые калории.

Они вдохновили меня найти регионы и сообщества, где «медленная еда» никогда не будет вытеснена нездоровой пищей, где домашние блюда являются основой семьи и культуры, где любовь и гордость ощущаются в ароматах бульонов. , рагу и карри. Когда рука мешает горшок мама или папа, бабушка или бабушка, дети здоровее.

Самая глубокая цель Хлеба насущного - стать катализатором изменений и установить связь с растущим и массовым сообществом, которое способствует значительным изменениям в повседневном рационе ".


Видео: Муж и сын вернулись неожиданно домой и застали неприятную картину в из (July 2022).


Комментарии:

  1. Rick

    На самом деле. Подскажите, пожалуйста - где я могу найти больше информации по этому вопросу?

  2. Javan

    А мне понравилось…

  3. Beagan

    Я поздравляю, ваше мнение полезно

  4. Matoskah

    Вы не можете сказать лучше



Напишите сообщение