Галло Пинто. Костариканский рецепт риса и фасоли

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мне посчастливилось провести часть лета в Коста-Рике. Это традиционное блюдо, которое каждый Тико ест на завтрак, обед и, возможно, ужин. Я так и не привык к завтраку, но это то, что я придумал, чтобы имитировать свои путешествия туда.

НА 4 ЧЕЛОВЕКА

2 стакана вареного белого риса
2 стакана вареной черной фасоли
1/2 стакана фасолевого бульона (или овощного)
1/2 нарезанной луковицы
1 болгарский перец, нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки свежей кинзы, измельченной
2 столовые ложки растительного масла
жирные соевые сливки, в качестве начинки

Обжарить на растительном масле лук и болгарский перец около 3 минут.

Добавьте чеснок и обжарьте еще немного.

Влить фасоль и бульон, нагреть на слабом огне.

Не допускайте высыхания смеси.

Добавьте рис и аккуратно перемешайте.

Не месите фасоль!

Приправить по вкусу солью и перцем.

Непосредственно перед подачей на стол добавьте кинзу и при желании сверху соевый крем.

Оригинальный рецепт (на английском)