ТЕМЫ

Как хранить картофель

Как хранить картофель


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как хранить картофельправильно, чтобы они не прорастали, не становились коричневыми или не становились зелеными. Полезные советы и рекомендации.

Картофель является одним из самых известных и потребляемых продуктов питания в мире, и при правильном хранении он может храниться достаточно долго, чтобы его можно было собирать летом и употреблять в течение всего периода.зима. В картофель их обычно покупают в брезентовых мешках или собирают в разное время года в зависимости от сорта и посева.

В картофельФактически, их можно сеять в период с октября и до открытого грунта, вплоть до сева в мае для тех, кто живет в горных районах и на крайнем севере Италии. Это дает вам понять, что эти клубни собирают в течение длительного периода в году, и в супермаркете или на огороде, в зависимости от географического района и сорта, всегда можно получить молодой картофель. После покупки или сбора, как хранить картофель? Для хорошей сохранности картофеля необходимо учитывать два важных фактора - это температура и свет. В связи с этим мы сейчас покажем вам как хранить картофель, не пророснув следуя нашим указаниям.

Идеальная температура

Картофель обязательно нужно хранить в прохладном месте, при температуре от 4 ° до 12 ° C: температура выше или ниже этих значений может повлиять на их место хранения.

Остерегайтесь лета! Дома в этот период сложно найти участки с температурой ниже 12 ° C, поэтому обязательный выбор предполагает использование холодильника, если только вы не живете в открытой сельской местности, где можно воспользоваться свежестью почвы и солома для воссоздания микроклимата, подходящего для хранения картофеля.

Если температура превысит 12 ° C, картофель будет склонен к росток.

Можно ли хранить картофель в холодильнике?

Да, действительно, летом этот выбор практически обязателен для тех, кто хочет держать картошку дома. Картофель также можно хранить в холодильнике, но в самом нижнем ящике, предназначенном для овощей и где температура никогда не опускается ниже 6 ° C.

Фактически, если температура слишком низкая, картофель будет размягчаться, вызывая потемнение во время приготовления.

Пожалуйста, обрати внимание. Никогда не храните картофель в холодильнике, если у вас нет высокотемпературного ящика для овощей. В американских холодильниках есть ящик с температурой около 6 ° C.

Картофель с зеленой кожицей

Кто стремитсяконсервировать картофельИмпровизируя как фермер, ему приходится иметь дело с различными бедствиями:

  • проращивание картофеля
  • гниющий картофель
  • картофель становится зеленым
  • картофель, который выглядит здоровым снаружи, но становится коричневым внутри

Картофель гниет, когда он слишком долго забивается при чрезмерно высокой температуре и при высокой влажности.

В ростки картофеля когда температура совместима с их вегетативной фазой прорастания, они никогда не прорастут при хранении при 6-8 ° C.

Они темнеют внутри, если подвергаются воздействию очень низких температур (менее 4 ° C) и ... кожи картофель становится зеленым если на них будет слишком много света.

Картофель следует хранить в темноте: присутствие чрезмерного света может вызвать изменение кожи, которая будет иметь тенденцию к зеленоватому цвету, потому что амилопласты картофеля будут иметь тенденцию дифференцироваться и оставлять место для фотосинтетических хлоропластов с присутствием хлорофилл (зеленый).

Перед приготовлением удалите все зеленые пятна или образовавшиеся ростки.

Если у вас есть подвал, вы можете хранить картофель в этой среде, но в наименее влажном месте.

Как не дать картофелю прорасти

Естественный способ предотвратить прорастание картофеля - хранить его при температуре около 6-8 ° C.

Те, кто не хочет экономить на использовании определенных продуктов, могут выполнитьобработка против бутонов.

На Amazon есть несколько порошкообразных продуктов, которые нужно слегка распределить на картофеле, чтобы он не прорастал. Эти antigermolianti также можно найти в наиболее обеспеченных сельскохозяйственных консорциумах. Для получения всей информации о расходах и покупках я отсылаю вас к"Эта страница Amazon"где вы можете найти разные продукты для обработка картофеля против бутонов.

Как хранить вареный картофель

После приготовления картофель можно несколько дней хранить в холодильнике, полностью в кожуре и завернутый в полиэтилен ... Вопрос многих женщин:можно ли заморозить картофель?Картофель можно хранить в морозильной камере, но только после приготовления.

Чтобы хранить картофель после приготовления, действуйте следующим образом:

  1. Картофель очистить, вымыть и нарезать, затем отварить около минуты в подсоленной воде.
  2. Как только это будет сделано, слейте воду и промокните их чистой тканью, прежде чем положить в классические пакеты для заморозки.

Во время хранения выпустить воздух. Если вы используете вакуумную консервацию, картофель уже очищенный их можно хранить до 12 месяцев.

Можно ли замораживать жареный картофель?

Если, с другой стороны, вы хотите сохранить жареный картофель, вы можете начать обжаривать его на кипящем масле в течение нескольких минут, затем осторожно промокнуть его кухонной бумагой и затем заморозить. В идеале у вас должен быть шоковый охладитель, используя классическую бытовую технику, которая есть у вас дома (вентилятор, форсунки холодного воздуха ...), постарайтесь как можно быстрее охладить предварительно обжаренный картофель.

Во время использования вам просто нужно завершить обжаривание картофеля, не размораживая его, как если бы вы делали это с картофелем, купленным в супермаркете.


Видео: Картофель. Китайский МЕТОД. 2015. (July 2022).


Комментарии:

  1. Pippin

    Прежде чем я подумал иначе, спасибо за помощь в этом вопросе.

  2. Airavata

    Вы попали в точку. Мне кажется, это отличная мысль. Полностью с тобой согласен.

  3. Sarg

    Не берите в голову!

  4. Tracy

    Спасибо за вашу ценную информацию. Это очень полезно.



Напишите сообщение