ТЕМЫ

Овощной бешамель, рецепт

Овощной бешамель, рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овощной бешамель: theдомашний веганский рецепт бешамеля с простыми и, прежде всего, настоящими ингредиентами.

Бешамель - незаменимый ингредиент на кухне, и многие рецепты, предусматривающие его использование, говорят о многом. Однако известно, что он содержит ингредиенты животного происхождения; масло и коровье молоко. Кто тогда следует веганскому стилю или просто хочет его рецепт бешамеля без масла и без молокапотому что у него непереносимость лактозы ... Что ему делать? Конечно, ему не придется себя лишать! Можно использоватьовощной бешамель. На рынке нет недостатка соя бешамельно и дома можно получить более точный результат. В связи с этим мы покажем вам, как сделать овощной бешамель следуя нашему рецепту шаг за шагом.

Овощной бешамель без молока и без масла

В этом первом веганском рецепте бешамеля мы увидим, как приготовить его со вкусом, очень похожим на классический бешамель с коровьим молоком. Вот ингредиенты:

  • 500 мл рисового молока
  • 50 г негидрогенизированного овощного маргарина
  • 50 грамм просеянной муки
  • Солить по вкусу.
  • Щепотка мускатного ореха

В этомрецепт приготовлениявеганизбешамельмы использовали рисовое молоко, потому что оно мягче и нейтральнее, чем соевое молоко. Однако, если вы предпочитаете, позже мы увидим, как приготовить соевый бешамель, и предложим вам другой рецепт без овощного маргарина.

Бешамель с рисовым молоком, приготовление рецепта

  1. Сначала хорошо просейте муку, затем отложите ее в миску.
  2. Вылейте овощной маргарин в кастрюлю и растопите на медленном огне.
  3. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте деревянной ложкой, пока через несколько секунд не получите слегка пастообразную, но мягкую консистенцию.
  4. Постепенно влейте рисовое молоко и продолжайте помешивать.
  5. После того, как вы все вылили, посолите и добавьте мускатный орех.
  6. Продолжайте помешивать не менее 10-15 минут, пока все комочки не растворятся и не приобретут желаемую консистенцию.
  7. Если вы хотите еще больше осветлить бешамель, добавьте больше рисового молока.

Для более реального результата вас может заинтересовать рецепт домашнего овощного маргарина:овощной маргарин, рецепт

Овощной бешамель с соевым молоком, что нам нужно

В этой версии мы заменили молочный и растительный маргарин. Оливковое масло первого отжима, несомненно, полезнее маргарина, но оно вернет вам бешамель, отличный от того, к которому мы привыкли.

  • 1 л соевого молока
    Убедитесь, что вы выбрали натуральное соевое молоко, не обогащенное сахаром.
  • 100 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 100 грамм просеянной муки
  • Солить по вкусу
  • Перец по мере необходимости

Овощной бешамель с соевым молоком, препарат

  1. Налейте масло в кастрюлю и нагрейте на медленном огне.
  2. Всыпать просеянную муку и перемешивать деревянной ложкой примерно четверть часа.
  3. По прошествии необходимого времени медленно влейте соевое молоко и перемешивайте пять минут.
  4. Добавьте немного соли, не преувеличивая, и перец. При желании можно натереть щепотку мускатного ореха для дополнительного аромата.
  5. Перемешайте еще 10 минут, но отрегулируйте в основном в соответствии с желаемой консистенцией.
  6. Выключите огонь, и овощной бешамель готов.

Если вы хотите полностью исключить молоко, в том числе растительного происхождения, вы можете приготовить бешамель из бульона. Ниже мы предлагаем рецепт.

Бешамель без молока и без масла

Вот как приготовитьбешамель без молока и без масла. Конечно, для соуса бешамель нужна основа.жидкостьАльтернативой молоку является бульон, так что ... приступайте к работе и приготовьте классический овощной бульон с большим количеством овощей. Вы также можете использовать овощной кубик, но, поскольку он богат глутаматом, мы советуем вам приготовить хороший домашний овощной бульон.

Учтите, что на каждый литр бульона необходимо использовать три столовые ложки оливкового масла первого отжима. Следовательно, ингредиентами являются:

  • 1 литр овощного бульона
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 100 гр муки
  • щепотка соли
  • щепотка мускатного ореха
  • перец по вкусу

В кастрюле нагрейте бульон, не доводя его до кипения.

В отдельной кастрюле разогрейте масло и на медленном огне влейте первый половник горячего бульона. Тщательно перемешайте. Добавьте столовую ложку муки и снова перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте еще бульона и повторяйте операцию, пока полностью не закончите муку и горячий бульон. Только в конце можно добавить мускатный орех, перец и соль.

Может пригодиться: домашний овощной крем



Видео: Мукбанг ем ЛОЖКАМИ МАЙОНЕЗпредлагаю ИГРУпро МОЮ ИДЕАЛЬНУЮ работу (July 2022).


Комментарии:

  1. Edern

    Люблю ...

  2. Mosar

    Какие великолепные слова

  3. Zugore

    Ooooo ... super! Спасибо! )))

  4. Durn

    На мой взгляд, вы ошибаетесь. Я уверен. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  5. Levey

    Легче ударить голову на стену, чем реализовать все это в ее обычной форме



Напишите сообщение