ТЕМЫ

Кардо: как готовить

Кардо: как готовить


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чертополох: как приготовить, используя лучшие рецепты, свойства и пищевую ценность. Запеченные картоны, картоны с пармезаном, апулийские рецепты и полезные советы.

Расторопша - это растение, произрастающее в наших краях и в центрально-южных регионах Средиземноморья. Вдикий чертополохэто очень устойчивое многолетнее растение, которое может достигать 150 см в высоту. Чертополох является родственником артишока и, как это растение, имеет многолетние циклы выращивания: его сажают один раз и собирают несколько лет подряд. Из чертополоха на кухне используются самые молодые черешки. Если вы собираетесь выращивать чертополох, приглашаю вас прочитать мою статью »чертополох, растение и выращивание". Если вы хотите знать вместо этого как приготовить чертополох с отличным рецепты, вы на правильной странице! Однако сначала давайте взглянем насвойство.

Чертополох, свойства и пищевая ценность

Чертополох чрезвычайно низкокалорийен: он обеспечивает 17 калорий на 100 грамм продукта. На 100 грамм продукта чертополох обеспечивает:

  • Углеводы: 4,07 г
  • Жиры: 0,1 г
  • Белки: 0,7

Что касается витаминов и минеральных солей, то чертополох может содержать различные витамины группы B (тиамин или витамин B1, рибофлавин или витамин B2, ниацин или витамин B3, пантотеновая кислота или витамин B5, витамин B6, витамин B9), обеспечивает витамин C и минералы, такие как кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и натрий.

Чертополох, как его приготовить и как очистить

Не все знают, но ...чертополохэто главный ингредиент древнего блюда Абруццо: суп кардоне, блюдо из чертополоха и куриного или куриного бульона! В различных областях Италии ячертополохих также употребляют в сочетании с морепродуктами. В Португалии также делают хороший сыр из чертополоха.

Настоящая сложность не так уж и великакак приготовить чертополохно как их почистить. Как очистить чертополох? Удалите боковые листочки и лишите их нитчатых листочков (как у сельдерея), возьмите только внутреннюю часть ребер!

Пока вы чистите чертополох, смачивайте его лимонным соком, так как чертополох имеет тенденцию чернеть, а лимон замедляет процесс.

В Пьемонте самых нежных малышей подают сырыми, в то время как фаны, супы и вареное мясо можно приготовить прямо на побережье.

Чертополох: рецепты

Начнем с очень вкусного рецепта: iзапеченные картофельные запеканкис бешамелем. Вот необходимые вам ингредиенты:

  • 1 кг чертополоха
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 40 гр тертого пармезана
  • Соль и масло по мере необходимости
  • Бешамель для удовольствия

Почистите чертополох, удалив волокна, нарежьте кусочками длиной примерно 15-20 см. Отварить чертополох в горячей подсоленной воде 15 минут, по окончании приготовления чертополох должен быть хорошо прожаренным, но твердым.

Слейте воду с чертополоха, дайте ему хорошо просохнуть.

Тем временем смажьте маслом жаростойкую форму и посыпьте ее панировочными сухарями. Чтобы было больше слоев, размер блюда не должен превышать 20х30 см.

На дно начните выкладывать первый слой отварного чертополоха, добавить сыр и пару столовых ложек бешамеля. Продолжайте так, пока все чертополох не закончится. В завершение положите обильный слой панировочных сухарей.

Запекать в духовке (уже горячей) 30 минут при 200 ° С.

ДляАпулийский рецепт с чертополохом, Обращаю внимание на жареный чертополох. Это уж точно не одинлегкий рецепткак и предыдущий, но на самом деле доставляет огромное удовольствие во вкусе. Вот что вам нужно для этого Апулийский рецепт жареного чертополоха.

  • 500 гр уже очищенного чертополоха
  • 200 гр муки
  • 150 мл газированной воды
  • 1 столовая ложка пива
  • соль и перец
  • жарить масло

Все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто. На этом этапе важно использовать холодную воду, действительно, лучше, чтобы все ингредиенты были взяты из холодильника только на время употребления.

Перед тем как приготовить чертополох, замочите его на пару часов в теплой воде. Если чертополох очень твердый, вы можете бланшировать его в течение нескольких минут перед жаркой, даже если для жареного чертополоха в кляре нужно использовать самые нежные и потертые ребра.

Сделайте тесто с водой, пивом, солью, перцем и мукой. Опустите каждый чертополох в жидкое тесто и обжарьте на раскаленном масле. Чертополох должен быть полностью погружен в масло и должен быть удален только после того, как тесто полностью подрумянится.

Высушите обжаренный чертополох на промокательной бумаге и подавайте еще теплыми. Этот рецепт используется как типичная апулийская закуска или гарнир.

Кардуны, приготовленные по-пармезийски

Вы также можете обжарить кардоны по отдельности и использовать их для приготовления пармезана, как обычные баклажаны!

На фото выше рецепт запеченного чертополоха.


Видео: Кардио тренировка для сжигания жира. Упражнения для похудения в домашних условиях. Фитнес дома (July 2022).


Комментарии:

  1. Barlow

    Какой редкий шанс! Какое счастье!

  2. Elkanah

    Полностью с вами согласен, примерно неделю назад я писал об этом в своем блоге!

  3. Kigall

    Супер все, как правило, кууту, если бы это было действительно так

  4. Kannon

    Но как перефразировать его?

  5. Northtun

    Я имею в виду, что это неправильный путь.

  6. Kiran

    Мрачные картинки такие :)

  7. Maddock

    Каковы правильные слова ... супер разные предложения



Напишите сообщение