ТЕМЫ

Запеченный картофель: идеальный рецепт

Запеченный картофель: идеальный рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мягкий или хрустящий запеченный картофель: рецепт запеченных чипсов (нарезанный картофель), классический картофель или приправленный разными легкими в приготовлении приправами.

ВПеченый картофельони являются прекрасным гарниром к самым разнообразным блюдам, от корейки до курицы; их также любят взрослые и дети. Помните, что из картофеля можно приготовить пюре, торта, ньокки или красивую картофельную поленту, поэтомурецепт печеного картофеляэто лишь один из множества вариантов, которые у вас есть. Давайте посмотрим, как получить картошку при безупречном приготовлении!

Запеченный картофель: рецепт

Ознакомившись с рецептом печеного картофеляМисья и то, что предлагает знаменитый «Джалло Дзафферано», я заметил, что на обоих порталах чего-то не хватает. Упомянутые сайты уже при разоблачении рецептов забывают дать вам ряд советов, как их избежать. Печеный картофель могут склеиваться на наиболее подходящем для выпечка и прежде всего о том, как сделать их такими же вкусными, как те, которые вы покупаете в гриле!

Прежде чем увидетьрецепт приготовленияреальный, дадим вам несколько полезных советов:

  • Избегайте запекания свежесобранного картофеля (более богатого крахмалом). Молодой картофель будет прилипать друг к другу и ломаться, даже если вы смажете его маслом!
  • Замочите картофель на 60 минут в большом количестве холодной воды, смените воду хотя бы пару раз, так картофель стечет излишки крахмала.
  • Если хочешьповар вкартофель в статической духовке, то есть, если у вас нет конвекционной печи, рекомендую нарезать их и опустить в кипящую воду (немного подсоленную) на 5 минут, так у вас будет хорошее подрумянивание и даже внутренняя часть картофеля будут приготовлены до совершенства.
  • Чтобы картофель был вкуснее, его можно сбрызнуть белым вином и добавить немного розмарина.
  • Ты хочешьочень вкусный печеный картофель? Секрет в жире. Я знаю, что это нехорошо, но знаю, что картофель, который вы покупаете на гриле и который вам подают в ресторане, часто приправлен животным жиром. ЕслиПеченый картофельони предназначены в качестве гарнира к курице или свиной корейке, вы можете предпочесть медленное приготовление (при низких температурах), чтобы собрать жир, выделяемый этими нарезками, и использовать его в качестве дополнительной приправы к картофелю.

Чтобы ароматизироватьПеченый картофельВ дополнение к двум методам, описанным выше, вы можете приготовить заправку со специями по вашему выбору (перец, розмарин, шалфей ... все мелко нарезанные), чтобы погрузить ее в оливковое масло первого отжима и несколько столовых ложек белого вина. Кисточкой почистите уже выложенный в сковороду картофель, если он нарезантонкие ломтики. Если это нарезанный кубиками или кубиками картофель, специи необходимо добавлять в последнюю часть приготовления, потому что приготовление будет длиться дольше, и в противном случае ароматические травы могут пригореть.

Запеченные картофельные чипсы: нарезанный картофель

Если вы хотите приготовить печеные картофельные чипсы, помимо советов, перечисленных выше, вам необходимо:

  1. Картофель нарезать очень тонкими ломтиками
  2. Выстелите решетку пергаментной бумагой.
  3. Картофель разместить на расстоянии друг от друга.
  4. Приправьте картофель оливковым маслом первого холодного отжима, солью и приправами по вашему выбору.
  5. Установите духовку на 200 ° C в режиме вентилятора.
  6. Варить 10-15 минут. Ваши запеченные картофельные чипсы будут готовыми, приготовленными, вкусными и хрустящими… но их следует подавать горячими!

Запеченный картофель хрустящий снаружи и мягкий внутри

Кто хочетмягкий печеный картофельвсе, что ему нужно сделать, это сложить их в кастрюлю и время от времени переворачивать.

Напротив, кто хочетхрустящий печеный картофель на улицепридется разложить их на сковороде, не слишком массируя. Внешнее золочение может быть выполнено либостатическая печьчем с вентилируемой духовкой. Конечно, у тех, у кого есть вентиляторная духовка, легкая жизнь: все, что им нужно сделать, это включить вентиляцию и установить время приготовления, соответствующее размеру картофеля.

Запеченный картофель: температура и время приготовления

Совсем не просто уметь предлагать боговвремя приготовленияпотому что они различаются в зависимости от способности вашей духовки поддерживать заданную температуру, а также зависят от размера картофеля, который вы хотите приготовить. Насколько большие кусочки вы нарезаете? Насколько упакован картофель?

Время приготовления значительно сокращается, если картофель кладут на один слой, и увеличивается, когда картофель кладется в форму для запекания или на противень, прислоненный друг к другу.

Если вы можете положить картофель на решетку, выложенную пергаментной бумагой, где каждый кусок отделен друг от друга, с конвекционной печью и температурой 180 ° C, вы сможете закончить приготовление каждого кусочка в течение 20 минут, без необходимость перевернуть картофель.

В статической духовке время увеличивается примерно до 30 минут.

Если картофель помещен в жаростойкую форму или больше прилегает друг к другу, время увеличивается до 40 минут, и его необходимо будет перемешивать, и, возможно, при каждом перемешивании вы можете добавить больше приправ, чтобы ароматизировать их!

Другие рецепты сПеченый картофель: свиная корейка с картофелем



Видео: Запеченный картофель в духовке. Запечь печеный картофель просто! (July 2022).


Комментарии:

  1. Vudobar

    Ты горишь, дружище))

  2. Mijin

    Я присоединяюсь. Спасибо за информацию.

  3. Odran

    Браво, эта великая фраза пригодится.



Напишите сообщение