ТЕМЫ

Японский редис и хрен

Японский редис и хрен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Японский редис и японский хрен, два разных растения, но много неразберихи! Как возникает недоразумение?

Посмотрим правде в глаза сразу,Японская редькаботанически известное как Eutrama japonicum или васабия японская. Это благодаря Японская редька что вы можете использовать васаби (этот острый зеленый соус), когда идете есть суши!

Японский хрен - это растение, известное в ботанике как Armoracia rusticana, также из этого корня готовят ароматный зеленый соус, но с другим вкусом, чем васаби. Плюс то, что все называютЯпонский хренэто растение родом из Европы и очень широко распространено, особенно на севере Италии.

Для большей ясности: корневищные корниЯпонский хрен (Armoracia rusticana). Корневищные корниЯпонская редька(Eutrama japonicum, единственный ингредиентвасаби).

Если это два разных растения, как возникает недоразумение?
Непонимание возникает из-за двух факторов, первый из которых - сходство.

ОбаЯпонская редькачтоЯпонский хренЯ:

  • Травянистые растения
  • Растения с мясистым корневищем
  • Растения, из которых производят зеленый соус

Второй фактор - это фальсификация соуса васаби. При покупке васаби прочтите "Японский хрен". На самом деле хрен добавляют только для того, чтобы сэкономить на настоящем сырье, из которого состоит васаби: корень Eutrama japonicum.

Чтобы избежать той же ошибки, в Японии распространяется термин ханьвасабиуказатьоригинальный васабипроизводится только из корневищаЯпонская редька.

Японский хрен

Это травянистое растение имеет высоту около 50 см. У него большие шершавые листья интенсивно-зеленого цвета. Цветение летнее: цветки мелкие, белые, четырехлепестковые, собраны в кисть.

Выращивание хрена несложно: достаточно сухая плодородная почва и положение в полутени. В Италии его выращивают в основном как однолетнее растение (несмотря на то, что это многолетнее растение). Посев происходит в феврале. Растения расположены на расстоянии 30 см друг от друга и растут рядами на расстоянии 50 см. Орошение необходимо только в случае продолжительной засухи или выращивания в горшках.

ТамКорень японского хренаимеет сладкий и слегка пряный вкус. Что мы называем Японский хрен в Италии он настолько распространен, что является частью гастрономической и винной традиции некоторых регионов, таких как Базиликата (где естьрафаната)и в Тривенето, гдекренили жехренэтосоусна основе хрена используется для сопровождения мяса или мясного ассорти.

Корень хрена, как уже говорилось, используется для создания суррогата длявасаби, смесь, в которой японская редька присутствует в минимальном количестве.

Как ни парадоксально, если мы, итальянцы, называемхренс заголовком "Японский«В Японии хрен называют»западный васаби” (сэйю васаби 西洋 わ さ び).

Японский редис или растение васаби

ВЯпонская редька, неправильно названЯпонский хрен, травянистое многолетнее растение, известное тем, что является единственным ингредиентомзеленый соусиспользуется в качестве начинки для суши, сашими и нигири.

Тертый корень дает жизньвасаби: очень острый японский зеленый соус. В Италии в японских ресторанах и на полках супермаркетов с названиемвасаби, мы находим ему замену. Рассматриваемый суррогат изготовлен из японского хрена (Armoracia rusticana) и других ингредиентов, таких как горчица, крахмал, пищевые красители (порошок обезвоженного шпината) и только очень небольшой части настоящего Японская редька(при наличии!).

Ты хочешьвыращивать японскую редьку в Италии?Вам придется столкнуться с множеством трудностей. В мире мало мест, где это возможновыращивание васабии. Масштабное выращивание васаби практикуется в следующих регионах:

  • Полуостров Идзу (в префектуре Сидзуока очень популярен васаби Сидзуока).
  • В префектуре Нагано (если вы находитесь в тех краях, можно посетить культивирование адзумино васаби! Оно стало настоящей достопримечательностью).
  • В префектуре Иватэ
  • В префектуре Симанэ (в этом районе выращивают сортаХикими васаби).

Однако в районах к северу от Хоккайдо есть объекты искусственного выращивания, поскольку спрос на васаби он очень высокий, сама Япония импортирует его из-за границы, среди основных производителей - Новая Зеландия, Израиль, Таиланд, Тайвань и Корея. В Европе васаби его выращивают в больших масштабах в Великобритании и Исландии.

Разве вас не разочаровало то, что было сказано, и вы все еще хотите выращивать васаби? Знайте, что это растение предпочитает прохладный влажный климат. Температура должна быть от 8 ° до 20 ° C. Тамрастение васабиили жеЯпонская редькаон очень медленно растет, поэтому вам нужно набраться терпения, чтобы собрать первое мясистое корневище.

Первое правило длявыращивание японской редькине торопиться:растение васабидля достижения полной зрелости может потребоваться до трех лет.

Как начать выращивание? У вас нет особого выбора: нужно стремиться к севу. Семена растения васаби легко найти. Покупайте их в больших количествах, потому что у них низкая всхожесть. СеменаЯпонская редькаможно найти на «этой странице Amazon».


Видео: ЧУДО РАСТЕНИЕ ОЧИЩАЕТ ОТ КАМНЕЙ И СОЛЕЙ ТЕЛО! ЖИЗНЬ ДО 100 ЛЕТ БЕЗ БОЛЕЗНЕЙ! Отвар, масло, петрушка (July 2022).


Комментарии:

  1. Kenos

    Какие слова ... супер другая фраза

  2. Vozshura

    Да, это решено.

  3. Riobard

    Интересно читать в теоретических терминах.

  4. Reynaldo

    Я согласен с вами, спасибо за вашу помощь в этом вопросе. Как всегда, все гениальные просто.

  5. Codey

    И вы поняли?

  6. Chogan

    Выбор у вас жестко



Напишите сообщение