ТЕМЫ

Как приготовить кальмаров

Как приготовить кальмаров


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как приготовить кальмаров: инструкция, как очистить свежие кальмары и как их приготовить по самым вкусным рецептам. Разница между кальмарами, кальмарами и каракатицами.

Кальмары, кальмары, каракатицы, осьминоги и молодые осьминоги - пять наиболее часто используемых моллюсков в итальянской кухне. На тему моллюсков на кухне мы уже виделикак приготовить осьминога и как приготовить молодого осьминога.Сегодня посмотримкак приготовить кальмаровс двумя рецептами, одним очень быстрым и простым (салат из кальмаров и овощей), а другим более сложным (классический рецепт фаршированных кальмаров).

Как очистить кальмаров

Если у вас есть сомнения по поводу того, как чистить кальмаров, знайте, что их очень легко чистить. Просто оторвите щупальца и внутренности, выверните основную сумку с кальмарами наизнанку, промойте ее под проточной водой и оторвите шкуры. Если у вас есть сомнения по поводу разницы между кальмаром и кальмаром или если вы не понимаете, как чистить кальмара, я отсылаю вас к статье о как чистить кальмаров. Кальмар и кальмар - два разных животных, но по строению основного мешка и количеству щупалец они очень похожи. Мясо кальмаров считается более ценным, и по этой причине кальмары дешевле, особенно если они куплены замороженными (атлантический кальмар).

Как приготовить кальмаров

Для приготовления кальмаров можно использовать большое количество рецептов, вы можете использовать кальмаров в рецепте белого морского соуса, в классическом рецепте спагетти с морепродуктами,Фаршированные кальмарыили салат из морепродуктов. Начнем с морского вдоха, где можноприготовить кальмаровЯ читал, как быстро и легко попробовать этого моллюска.

Ингредиенты, используемые для приготовить кальмаров к салату относятся:

  • 2 перца, красный и желтый
  • 2 желтых картофеля
  • Горсть черных оливок
  • 800 г кальмаров
  • Оливковое масло первого отжима
  • соль
  • Ложка бальзамического уксуса
  • Петрушка
  • 1 зубчик чеснока
  • Классический майонез или майонез со вкусом чернил каракатицы

Как приготовить вареный кальмар? Время приготовления: 25 минут.

Просто вскипятите воду. Бросьте кальмаров, оставив их поварна 25 минут в большом количестве кипятка. По истечении 25 минут Дайте вареный кальмар в контейнере с крышкой или закрытом пищевой пленкой, так что медленное приготовление будет продолжаться с использованием остаточного тепла иКальмар будет мягче.

Пока вы ждете времени приготовления кальмаров, вы можете приготовить овощи. Вы можете поджарить два перца на горячей чугунной сковороде, а затем очистить их. Если хотите, можете готовить перец в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 30 минут, затем снова дайте им остыть и очистите их. Отварить две картофелины (в кипящей воде 30-40 минут, в зависимости от размера). Очистите картофель и нарежьте кубиками для салата из перца и картофельных кальмаров.

Чтобы:

  1. Сварить два перца, очистить их и нарезать соломкой.
  2. Картофель отварить и нарезать кубиками.
  3. Вареные кальмары сварить и нарезать соломкой.
  4. Смешайте все ингредиенты.
  5. Подготовить измельченный чеснок и петрушку.
  6. Заправить все ложкой бальзамического уксуса, растительного масла, петрушки и измельченного чеснока.
  7. Добавьте несколько маслин.
  8. Украсить блюдо тонкими кусочками майонеза, сдобренного чернилами каракатицы.

Как приготовить фаршированные кальмары

Что изФаршированные кальмарыэто очень любимый рецепт. В этой версии мы объясним вамкак приготовить фаршированные кальмарыс грибами и горошком. Вот ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 800 г кальмаров с целым пакетом и нарезанными щупальцами в сторону
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 100 г гороха
  • 10 г сушеных грибов вымочены, отжаты и нарезаны
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 100 г мякиша, размягченного в воде, хорошо нарезанного
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • соль и перец по мере необходимости
  • 100 мл белого вина

За приготовить фаршированные кальмарывсе, что вам нужно сделать, это:

  1. Обжарьте щупальца с измельченным чесноком на сковороде, сбрызнув маслом. На приготовление уходит 4-5 минут.
  2. Переложите щупальца в миску и дайте им остыть.
  3. К уже остывшим щупальцам добавить горошек и измельченные грибы, два яйца, столовую ложку кедровых орехов и 100 г измельченных и размягченных в воде.
  4. Все перемешать и добавить соль, перец и сыр.
  5. Используйте смесь, чтобы заполнить пакетыКальмар.
  6. THEФаршированные кальмарыони не должны быть очень опухшими! Начинка должна заполнять не более 2/3 мешка, имейте в виду, что при варке яйцо увеличивается в объеме.
  7. Закрыть каждыйфаршированные кальмарызубочисткой.
  8. На сковороде разогрейте немного масла и поджарьтекальмар на сковороде в течение 3 минут.
  9. Смешайте 100 мл белого вина.
  10. Закройте кастрюлю и варите 40 минут, время от времени добавляя горячую воду, чтобы она не высыхала.

В качестве альтернативы вы можете сделатьприготовление кальмаров в влажный, используя приправу из помидоров даттерини (очень сладкую) или из простого морского бульона.



Видео: Гениальное блюдо из ОДНОГО ингредиента. Две звезды Мишлен за пончики из кальмара. (July 2022).


Комментарии:

  1. Rousskin

    Congratulations, what the words ..., brilliant idea



Напишите сообщение